محمدزيدان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اسلامى ورياضى ومتنوع
محمدزيدان
::
الفئة الاجتماعية
::
قسم المطبخ
بريانى دجاج
كاتب الموضوع
رسالة
زائر
زائر
موضوع: بريانى دجاج
الثلاثاء فبراير 05, 2008 6:06 pm
**برياني دجاج طباعة**
المكونات :
بصل مقطع حلقات.
قطع من الدجاج مخلي من الجلد.
ثوم مفروم ناعم.
زنجبيل مفروم ناعم.
مرق دجاج.
طماطم مقطعة حلقات.
زبادي.
بيض مسلوق.
أرز بسمتي.
زعفران.
لبن حليب.
بهارات مطحونة (شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – حبهان – ورق غار – حبهان بني - قرفه – كسبرة – زنجبيل).
بهارات صحيحة ( هيل – ورق غار – فلفل أسود – قرنفل – شمر – حبهان بني – قرفه).
الطريقـة :
- يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع علي النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
- تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة.
- يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً علي النار.
- يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً.
- يُضاف المرق ثم تُرص حلقات الطماطم .
- يُضاف الزبادي وقليل من الكزبرة الخضراء .
- يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .
- يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.
- يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق الزبادي ويغرس به البيض المسلوق.
- يُنقع الزعفران في اللبن الحليب حتى يصبح لون اللبن برتقالي.
- يُرش اللبن علي سطح الأرز ثم تضاف قطع من الزبد فوق الوجه.
- يُغطى السطح بورق الزبد ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن حتى تنضج كل المكونات.
- تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالكزبرة الخضراء.
- يزين بقليل من الكاجو أو اللوز ويقدم
احمد الروش
Admin
المساهمات
:
34
تاريخ التسجيل
:
31/07/2007
موضوع: رد: بريانى دجاج
الأربعاء فبراير 06, 2008 2:00 am
انا فى انتظار عمل الكبسة
أعجبني
لم يعجبني
بريانى دجاج
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
محمدزيدان
::
الفئة الاجتماعية
::
قسم المطبخ
محمدزيدان
::
الفئة الاجتماعية
::
قسم المطبخ
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--محمد زيدان
| |--اخبار محمد زيدان
| |--صور محمد زيدان
| |--كليبات محمد زيدان
|
|--الفئة الرياضية
| |--الامم الافريقية غانا 2008
| |--منتدي اخبار الكرة المصرية
| |--منتدى عماد متعب
| |--منتدى ابو تريكة
| |--اخبار ملك الحركات بركات
| |--صور الكرة المصرية
| |--قسم الكرة العالمية
| |--قسم الكرة الافريقية
| |--اخبارالاهلى
| |--صور الامبراطور ابو تريكة
| |--قسم توقعات مباريات الاهلى
|
|--الفئة الفنية
| |--قسم المشاهير
| |--قسم مكتبة الصور
| |--قسم الفن
| |--ستار اكاديمي5
|
|--الفئة الاجتماعية
| |--قسم الصيف
| |--قسم البيت بيتك
| |--قسم فضفضه
| |--كلام على الحب
| |--قسم الروايات
| |--قسم المطبخ
| |--قسم الديكور والاثاث
| |--قسم الشعر والخواطر والرومانسية
| |--عيادة زيزو
|
|--خمسة فرفشة
| |--قسم النكت والفرفشة
|
|--التهانى والترحيب
| |--قسم التهانى
| |--قسم الترحيب
|
|--الشكاوى والاقتراحات
| |--قسم الشكاوى
| |--قسم الاقتراحات
|
|--الفئة الاسلامية
| |--منتديات الدين الاسلامى
| |--صور الدين الاسلامى
|
|--الفئة الثالثة
| |--قسم اعلانات الادارة
| |--اخبارالمنتدى
|
|--منتدى شبابى
|--للبنات فقط
|--قسم الازياء